油炸丸子怎麼做好吃 油炸丸子的做法

1、材料：青蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，雞蛋2個，普通麵粉約200克，食鹽，蠔油，生抽。

2、青蘿蔔和胡蘿蔔清洗乾淨刨成絲，焯水2分鐘左右瀝乾水撈出，剁成小段段。

3、將所有食材放入碗中，攪拌均勻，呈不可流動的麵糊，如果覺得太稀，可以適當新增麵粉進去。

4、鍋中燒油，一隻手取適量麵糊從虎口擠出丸子，再用勺子將丸子取下，油溫7成熱將丸子放入。

5、炸定型撈出，油溫升高後將丸子再次放回鍋中炸上色，變硬即可出鍋