炸菠菜丸子做法竅門 油炸菠菜丸子怎麼做

1、食材：菠菜500g，麵包渣適量，麵粉適量，雞精適量，鹽3克，植物油適量，蔥花適量。

2、將菠菜去根、擇好、洗淨、控水備用。

3、將水燒開，將菠菜放進去焯一下，熟了後立馬再放入冷水裡面過一下。

4、用手將多餘的水去掉，攥幹水分。

5、放在案板上面剁碎，中間加入適量的蔥花一起剁碎可以入味。

6、裝盤，加入適量的鹽、雞精攪拌均勻。一直到可以弄成一個丸子形狀為止。

7、用一個平底盤裡面撒上適量的麵包渣，將團好的菠菜丸子放進去滾動一圈，這樣菠菜丸子就都沾滿了麵包渣。

8、鍋裡面放入適量的花生油，以剛剛滿過菠菜丸子為宜。小火慢慢炸，炸至金黃即可出鍋。