鴨舌怎麼做好吃不膩竅門 香糟鴨舌的做法

1、材料：鴨舌300g、香糟滷100ml、大蔥1段、姜2片、綿白糖5g、鹽5g。

2、鴨舌放入沸水中焯燙片刻後撈出，用清水沖洗乾淨。

3、鍋裡重新加入足量水，放入大蔥段和薑片，大火燒沸後將鴨舌放入，汆燙至熟。

4、在香糟滷中加入綿白糖和鹽，充分攪拌均勻使其完全融合。

5、將汆燙好的鴨舌放入香糟滷中醃製1天即可。