怎麼炒扇貝肉 炒扇貝肉的烹飪方法

1、用料：扇貝肉350克、青椒1個、洋蔥半個、生抽2勺、料酒2勺、白糖適量、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、生薑適量、幹辣椒3段、胡椒粉適量、鹽適量。

2、超市買回來的小扇貝肉清洗乾淨。準備好生薑，大蒜，幹辣椒。洋蔥，青椒切塊備用。

3、水燒開，倒入適量料酒，把扇貝肉焯水1分鐘，去腥。

4、熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香，下洋蔥煸炒。

5、加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒。

6、倒入料酒，生抽，白糖，鹽，最後加入小扇貝肉繼續翻炒，出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋。