做法簡單又好吃的晚飯

晚飯菜譜：蒜香雞腿配蔬菜燴飯

功效：蒜香雞腿富含蛋白質和維生素，有助於增強肌肉的修復能力和提高免疫力。同時，蔬菜燴飯提供了豐富的纖維和維生素，幫助消化和保持身體健康。

材料：
- 雞腿2個
- 大蒜4瓣
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 生抽適量
- 溫水1杯
- 米飯1碗
- 蔬菜（胡蘿蔔、青豆、玉米等）適量
- 雞精適量
- 麻油適量

做法步驟：
1. 將雞腿放入容器中，加入切碎的大蒜、適量鹽、適量黑胡椒粉和一些生抽。用雙手按摩雞腿，使調料均勻滲透，並將其醃製入味。
2. 取一平底鍋，加入適量油，燒熱後將醃製好的雞腿放入鍋中。煎至兩面金黃。
3. 將溫水倒入鍋中，加蓋燉煮10分鐘。確保雞肉煮熟熟透。
4. 同時，在另一鍋中煮米飯。將胡蘿蔔、青豆、玉米等蔬菜切成小塊備用。
5. 當雞腿燉煮好後，將鍋中的湯汁倒入另一平底鍋中，加熱。然後加入事先準備好的蔬菜，翻炒均勻。
6. 煮好的米飯倒入鍋中，加入適量雞精和少許鹽進行調味。
7. 最後加入少許麻油，炒勻後即可出鍋。

注意事項：
1. 在醃製雞腿時，要用雙手按摩使調料均勻滲透，這樣可以增加雞肉的口感及味道。
2. 煎雞腿時，要中小火慢煎，確保雞腿兩面煎至金黃色。
3. 燉煮雞腿時，加入適量溫水，以充分煮熟雞肉。
4. 炒蔬菜時，要翻炒均勻，保持蔬菜的鮮嫩口感。
5. 在炒飯時，加入適量的雞精和鹽，可以提升味道，但注意不要過量。

希望你喜歡這道簡單又美味的晚餐！