雞蛋湯能不能放牛奶一起煮

雞蛋湯中一般不會加入牛奶一起煮，因為雞蛋湯的主要成分是雞蛋和清湯，而牛奶的加入會改變雞蛋湯的口感和味道。同時，牛奶含有乳糖和脂肪，如果與雞蛋一起煮會增加雞蛋湯的油膩感。

當然，如果你喜歡牛奶的味道，也可以根據個人口味加入一些少量的牛奶來煮雞蛋湯，但需要注意的是，在煮的過程中要控制火候，避免牛奶煮沸後產生蛋花團塊，影響口感。另外，由於牛奶的加入會改變雞蛋湯的味道，建議先嚐試一小碗看看味道是否符合自己的口味再作決定。