好吃又簡單的菜竅門

標題：簡單又美味的蒜蓉西蘭花

功效：蒜蓉西蘭花富含維生素C、鈣和纖維，有助於提高免疫力、修復組織、促進消化，並具有抗氧化和降低膽固醇的作用。

材料：
- 西蘭花500克
- 蒜瓣4-5顆
- 蔥姜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 食用油適量

做法步驟：
1. 準備工作：將西蘭花洗淨，切成均勻大小的小朵，蒜瓣剁成蒜蓉，蔥姜切成細末備用。
2. 熱鍋熱油，將蔥薑末爆香。
3. 加入蒜蓉煸炒至香味出來。
4. 將西蘭花倒入鍋中，用中小火翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
6. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮約5-7分鐘，直至西蘭花變軟爛但仍保持翠綠色。
7. 最後，加入適量的生抽，快速翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

注意事項：
1. 切西蘭花時要保持大小均勻，以確保烹飪時間一致。
2. 炒蒜蓉時要小心控制火候，避免炒糊。
3. 翻炒時火候要適中，以免西蘭花炒得過老而出現腥味。
4. 加水燜煮時要適量，不宜過多，以免西蘭花煮得太軟。
5. 生抽的加入可根據個人口味適量增減。

這是一道簡單易做又美味的菜品，無論是作為主菜還是配菜，都能讓你的餐桌更加豐富和有趣。希望你能嘗試並享受這道蒜蓉西蘭花帶來的美味！