拌米線做法簡單又好吃竅門

拌米線做法簡單又好吃竅門

功效：
拌米線是一道簡單快捷的家常菜，搭配各種配料可以提供豐富的營養，特別適合忙碌的生活。米線富含澱粉質和纖維素，能夠提供持久的能量，同時對於調節血糖和血脂也有一定的作用。

材料：
- 米線：適量
- 鮮蝦：適量
- 火腿：適量
- 豆芽：適量
- 青菜：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽，胡椒粉：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將米線浸泡在溫水中軟化，備用。洗淨蔬菜和蝦，切好火腿和蔬菜備用。將蔥薑蒜切末備用。
2. 烹飪：熱鍋倒入適量的食用油，放入蔥薑蒜末炒香。接著將蝦煸炒至變色，加入火腿和蔬菜翻炒均勻。
3. 煮米線：將軟化的米線放入鍋中，倒入適量的清水，燜煮約5分鐘直至熟透。將煮熟的米線用漏網撈出瀝乾備用。
4. 調味：將炒好的蝦、火腿和蔬菜倒入煮好的米線上，加入適量的醬油、鹽和胡椒粉，拌勻即可。

注意事項：
1. 在烹飪蝦和蔬菜時，火候要掌握好，避免過度烹煮導致食材變老和營養損失。
2. 米線軟化後，要及時撈出瀝乾，避免過長時間浸泡導致過度軟化。
3. 調味時可以根據個人口味加入其他調料，如辣椒醬或香菜等。

以上就是拌米線做法的簡單又好吃的竅門，希望能夠幫助到你做出美味可口的拌米線。享受美食的同時，也不要忘記合理搭配其他菜餚，保持均衡飲食哦！