蘿蔔汆丸子的家常做法 蘿蔔汆丸子的家常做法分享

1、材料主料：蘿蔔1個、牛肉末200g；

2、輔料：胡椒粉適量、鹽適量、牛肉粉適量、濃縮高湯適量、蔥適量

3、把大蘿蔔洗淨、擦成絲，浸泡10分鐘，去除辣氣。

4、牛肉糜加少許鹽、胡椒粉、蔥末。

5、順著一個方向充分攪拌，攪拌到牛肉糜上勁、成坨就可以。

6、鍋燒開水，加入濃縮高湯。

7、放入蘿蔔絲煮5分鐘左右。

8、加牛肉粉、少許鹽調味。

9、用手擠出牛肉丸。

10、用羹匙取出，放入鍋中。

11、依次全部做完。

12、小火煮制2分鐘，肉丸即可熟透，關火。

13、出鍋盛入碗中。

14、撒少許蔥末，即可上桌品味。