蘿蔔丸子的正宗做法 蘿蔔丸子家常的做法

1、食材:白蘿蔔500g、蝦皮100g、香菜10g、雞蛋三個、玉米澱粉80g、麵粉80g。

2、白蘿蔔洗淨去掉頭尾，切成絲，加入鹽，醃製15分鐘，香菜切碎。

3、蘿蔔絲控幹水分，剁碎，蝦皮切碎，放入蘿蔔中，加入香菜末、香油，攪拌均勻。加入十三香、胡椒粉、三個雞蛋，攪拌均勻，加入玉米澱粉、麵粉，攪拌均勻。

4、鍋中燒熱油，擠出丸子，放入鍋中，丸子上色後火調小，慢慢炸幹水分，顏色變金黃後撈出，蘿蔔丸子就做好了。