髮菜要泡嗎 髮菜如何泡發

1、髮菜再在食用前也是需要先泡發處理的。

2、髮菜因為其顏色烏黑，狀如髮絲而得名，它屬於陸生藻類的一種，有的地方也被稱之為“地毛”。而且因為在粵語中，髮菜和“發財”同音，更是深受大眾喜愛。通常我們食用的髮菜都是晒乾後的藻體繞結成團，呈棕黑色，其中最大的藻團直徑甚至高達0.5米，而髮菜幹在吸水後，又會變得粘滑並且帶有一定的彈性。

3、髮菜在食用前，我們應當先用溫水將其浸泡2小時左右，然後去除水中雜質，洗淨後再輕輕揉擦使其變得鬆散，最後再用清水漂洗，這樣就可以了。