乾的蕨菜怎麼泡發的快 乾的蕨菜如何泡發的快

1、蕨菜乾平常可以用家裡的洗米水來泡浸，在浸泡時能夠把洗米水放到盆裡，再把準備好的蕨菜乾放進盆裡讓洗米水把它浸入，五六個鐘頭之後裡邊的蕨菜乾就能泡軟，這時候再把它取下來用冷水清洗，按自身的需要去烹飪就可以。

2、蕨菜乾在浸泡時可以應用白糖水，在浸泡之前能夠提前準備一盆冷水新增一百克白砂糖，調均勻讓白砂糖所有化掉，再把準備好的蕨菜乾放進盆裡，用白糖水浸泡，那樣既能讓蕨菜乾儘早變鬆，也可以除掉蕨菜乾的澀味，能讓泡好之後的蕨菜口味更強。

3、蕨菜乾可以立即用冷水浸泡，把它徹底浸入，在冷水中之後過7到8鐘頭它就能變鬆，把泡好之後的蕨菜乾，和冷水一起倒到鍋中加溫煮五分鐘，熄火之後再浸泡兩小時，這時候的蕨菜乾不僅能變鬆還能爛熟，它取下之後能夠立即做成冷盤。