牛裡脊的做法家常 牛裡脊怎麼做好吃

1、食材：牛裡脊，土豆，洋蔥，生薑，大蒜，幹辣椒，花椒，蒜苗，鹽，生抽，豆瓣醬，雞精。

2、新鮮的牛裡脊冷水下鍋，放幾片姜去血水焯制；

3、牛裡脊切薄片，薑切片，蒜切粒，幹辣椒切段，蒜苗切斜段；

4、土豆切稍厚的片，洋蔥切塊；

5、熱鍋涼油，下入花椒、薑片、蒜粒爆香；

6、下入牛肉片翻炒，水分炒幹後下入幹辣椒，放生抽炒制；

7、下入豆瓣醬炒香；

8、倒入洋蔥，調入鹽，翻炒均勻；

9、倒入蒜苗，起鍋前加少許雞精即可。