食物營養成分表怎麼看 食物營養成分表應該怎麼看

1、看能量：一般食物它的能量為2042 千焦，佔到了每天需要攝入的總能量的24%。通常來說，吃一頓飯的能量大約佔總能量的33%。可見，這種食物是高熱量食物。

2、看蛋白質質量指數：食物的營養價值是高是低，就看蛋白質質量指數，用蛋白質的營養素參考值%除以能量的營養素參考值%，如果≥1，那就是高蛋白食物，營養價值較高。

3、看鈉含量：食品營養標籤中的鈉含量是控制指標。氯化鈉是電解質，是維持人體正常生理活動所必需的。在日常生活中，要補充一定量的食鹽以保證身體正常的電解質需求。

4、看脂肪克數：嚴格控制脂肪的攝入量每天攝入的總脂肪不要超過60克，這包含了吃的油和肉類食物以及各種零食中含有的油脂。

5、參考反式脂肪酸：有些營養成分表中通常會標註反式脂肪酸的含量。反式脂肪酸在體內的代謝時間為51天，導致肥胖的能力是普通脂肪的7 倍。所以這一點要注意。

6、看碳水化合物：要重點關注糖的含量我們需要嚴格限制糖的攝入量，尤其是蔗糖、糖漿這類“精製”糖分。

7、看標準：含量注意是把每100 克當做一份來計算，還是把每包的重量當做一份來計算。比如有的食物每包的重量為100 克，但是在營養成分表上標示的卻是每份，比如一份30克所含有的能量、脂肪和鈉等。