牛肉熗什麼菜好吃又簡單

牛肉熗豆芽好吃又簡單

功效：
牛肉富含蛋白質和鐵質，能增強體力和補充營養；而豆芽含有豐富的維生素和纖維素，有助於消化和促進新陳代謝。牛肉熗豆芽的搭配既美味又有益健康。

材料：
1. 牛肉：200克
2. 豆芽：250克
3. 蔥薑蒜：適量
4. 醬油：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 料酒：適量
8. 花椒粉：適量
9. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用少許鹽、料酒、生抽和花椒粉醃製片刻。
2. 鍋中燒熱適量食用油，放入蔥薑蒜煸炒出香味。
3. 將醃製好的牛肉放入鍋中，翻炒至變色。
4. 加入豆芽，快速翻炒均勻。
5. 倒入適量醬油，翻炒均勻使牛肉和豆芽充分吸收醬油的香味。
6. 加入適量的水，煮熟豆芽並使湯汁濃稠，調整口味。
7. 炒至水分快要收干時，關火出鍋。

注意事項：
1. 牛肉熗豆芽的火候要掌握好，不能炒過久以免牛肉變老。
2. 在翻炒豆芽時要快火快炒，使其保持脆嫩口感。
3. 調味料可以根據個人口味進行調整，增加或減少鹽、醬油的用量。

以上就是牛肉熗豆芽的製作方法，快來動手試試吧！