煮牛肉好吃又簡單

煮牛肉好吃又簡單

功效：
牛肉富含蛋白質和多種維生素，對於增強體力、促進肌肉生長、提高免疫力都有很好的作用。煮牛肉能保留其鮮美的口感和營養，是一道既美味又營養的菜餚。

材料：
1. 牛肉：適量
2. 料酒：適量
3. 生薑：適量
4. 大蔥：適量
5. 清水：適量
6. 食鹽：適量
7. 胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 將牛肉切好，蔥姜剁碎備用。
2. 鍋中放入適量清水，加入蔥姜和適量的料酒。
3. 大火煮沸後，將牛肉放入鍋中煮3分鐘，撈出濾幹備用。
4. 將鍋中的水全部倒掉，用清水清洗乾淨鍋內的雜質。
5. 再次將鍋中加入適量清水，放入煮過的牛肉，加入適量的食鹽和胡椒粉。
6. 大火煮沸後，轉小火煮30分鐘至40分鐘，直到牛肉變得口感軟爛。
7. 待牛肉煮熟後，將其撈出放入冷水中浸泡片刻，然後切塊備用。
8. 牛肉切塊後可搭配自己喜歡的調料或蘸料，即可食用。

注意事項：
1. 煮牛肉時可以加入料酒煮沸，可以去腥和提鮮。
2. 牛肉在煮之前可以提前用溫水泡上片刻，有助於去除血水和雜質。
3. 煮牛肉時，最好先用大火將水煮沸，再轉小火慢慢煮，這樣可以更好地保持牛肉的口感和營養。
4. 切好的牛肉可以放入冷水中浸泡片刻，這樣可使牛肉更加鮮嫩可口。

以上就是煮牛肉好吃又簡單的做法，希望大家在嘗試製作時能夠成功，品嚐到美味的煮牛肉。