買來小蝦怎樣做好吃又簡單

功效：小蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，對於增強免疫力、促進消化和血液迴圈方面有益。其含有的脂肪酸也有助於保護心臟健康並降低膽固醇。

材料：
1. 新鮮小蝦 - 500克
2. 大蒜- 3瓣
3. 薑片- 5片
4. 鹽- 適量
5. 醬油- 適量
6. 料酒- 適量
7. 植物油- 適量

做法步驟：
1. 將新鮮小蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚和蝦腳。
2. 鍋中倒入適量的植物油，加熱後放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 將小蝦放入鍋中翻炒，加入適量的鹽和少量的料酒，繼續翻炒均勻。
4. 加入適量的醬油，調至小火慢燉，直到小蝦變色並熟透。
5. 最後炒至小蝦變得鮮嫩，上色金黃即可。

注意事項：
1. 在挑選小蝦時，儘量選擇新鮮的，外觀顏色鮮亮，沒有異味。
2. 在清洗小蝦時，可以用清水反覆沖洗，確保沒有雜質和汙垢。
3. 煸炒蒜瓣和薑片時，火候要掌握好，避免炒糊。
4. 炒小蝦時，火候要適中，避免炒糊或者過生。
5. 在加入醬油時，可以根據個人口味適量調整，注意不要加入過多，以免過鹹。

以上是簡單又好吃的小蝦的製作方法及注意事項，在烹飪過程中可根據個人口味適量調整調料，享受美味又營養的小蝦佳餚！