片肉怎麼做好吃又嫩 片肉如何做好吃又嫩

1、材料：五花肉500g，八角1個，姜適量，黃酒半碗，醬油適量。

2、將五花肉洗乾淨，切成片。

3、鍋燒熱，將五花肉放入鍋中小火煸炒。

4、將八角、姜放入鍋中翻炒。

5、肉片煸炒至微黃後，轉大火，倒入黃酒烹香，炒肉片又嫩又好吃的祕訣：多放點黃酒。

6、加入少許醬油，翻炒均勻。

7、加入適量鹽，翻炒入味。