甲魚怎麼燉好吃又營養 甲魚的烹飪方法
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可以做淮杞燉甲魚,好吃又營養,具體做法如下:
1、主料:甲魚500克。輔料:山藥(幹)20克,枸杞子10克。調料:姜5克,鹽3克,胡椒粉1克,味精1克。
2、甲魚宰殺後用開水浸燙,然後颳去表面黑膜,掀開甲魚蓋,除去內臟,剁成大塊,用水沖洗乾淨後焯一下水;
3、淮山、枸杞子分別用水洗淨;
4、焯好的甲魚塊及淮山、薑片放入燉盅內,倒入雞湯,放在火上燒沸,撇去表面浮沫;
5、放入枸杞子,蓋好蓋,用小火燉2小時後;
6、放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。