怎麼樣能把豬肝炒得好吃 炒豬肝的做法

1、用料：豬肝300克、韭菜250克、料酒1勺、胡椒粉一點點、生抽1勺、鹽1小勺、澱粉1勺、蔥少量、薑末少量。

2、韭菜洗淨切段。

3、豬肝洗淨，切薄片後加生抽、料酒、鹽、白糖，胡椒粉調味，加入澱粉後抓勻醃製一會兒。

4、鍋中倒油燒熱，放入蔥姜爆香，倒入豬肝片大火翻炒至變色撈出。

5、鍋中留底油，加入韭菜段翻炒，加鹽調味後加入豬肝片炒勻即可。