自制蒸涼麵的簡單做法 簡單自制的蒸涼麵怎麼做

1、麵條打散，放蒸籠裡面蒸，大火燒開，中火蒸個20分鐘，中途開啟，用筷子翻一次，我用的是蒸籠，如果下面用的盤子啥的來蒸，底下是要乾爽的，不要留水，要不然底下的麵條容易粘在一起了；豆芽洗淨，水燒滾，放裡面燙一下，撈出來；胡蘿蔔，刨絲，鍋裡燒熱加油，放入胡蘿蔔翻炒一下。

2、放入蒸好的麵條，加入大半碗開水，再加入鹽和醬油，翻炒，這時候可以用筷子來翻炒比較容易一點，直到裡面的水燒乾了，關火；加入燙好的豆芽，芝麻油及醋，拌勻就可以了；裡面可以加入黃瓜絲，或者肉絲，蝦仁，這樣就有葷有素了，也可以用芝麻醬或者其它的調料來拌麵條。