土豆怎麼吃最嫩滑 土豆的烹飪方法

1、土豆糯米圓子吃起來嫩。

2、食材：土豆450克、胡蘿蔔丁適量、糯米粉100克、粘米粉30克、玉米澱粉15克、奶粉15克、糖少許。廚具：電蒸箱（蒸汽料理機）。

3、將土豆去皮，切厚片放在蒸汽料理機的蒸籬上。10秒內出蒸汽，可直接蒸制，普通蒸鍋可以等水開後上鍋，蒸10-15分鐘，按厚薄來定時間。

4、準備好糯米粉、奶粉、粘米粉、玉米澱粉。加入適量粘米粉可以更好定型，不容易軟踏。

5、蒸好的土豆壓成泥，加入粘米粉、糯米粉、奶粉，玉米澱粉，加入胡蘿蔔丁，適量糖，拌勻，揉成團。

6、然後搓成每個約為20克的小圓子。大小相勻，可以用小勺子，每裝一小勺就搓圓，先稍微捏實，或者搓條切劑子，再搓圓。

7、將每個小圓子擺在蒸箱上。中間留一點間隙。

8、蒸箱上注入純淨水，加入了純淨水，出來的蒸汽更健康，蒸制的食品放心味美。一次不要加太多的水，可中途加水。

9、通電後，開關擰至6分鐘。大約6-8分鐘左右，蒸太久就容易扒掉了，不圓了。當然，大小也按火候和時間來，蒸汽料理機10秒出蒸汽，上鍋就直接蒸制了。普通蒸鍋記得開水上鍋。