土豆丸子的做法 土豆丸子的烹飪方法

1、主料：土豆500克。輔料：玉米澱粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥3根。

2、蔥洗淨切碎備用。

3、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15～20分鐘。

4、蒸好的土豆趁熱壓成泥，再調入鹽和胡椒粉，放入玉米澱粉拌勻。

5、將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。

6、鍋裡放足量油（能沒過丸子為宜），燒至8、9成熱，放入丸子。

7、大火炸至丸子變色即可撈出，最後撒一些蔥花，蘸著吃，口感不膩，外皮香脆，內裡軟糯。