清江魚片做法簡單又好吃

功效：清江魚片是一道美味可口的魚肉料理，富含優質蛋白質和多種維生素，對促進肌膚健康、增強免疫力有很好的效果。

材料：
1. 清江魚片：500克
2. 料酒：適量
3. 鹽：適量
4. 生薑：適量
5. 蒜末：適量
6. 蔥花：適量
7. 雞精：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 生抽：適量
10. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將清江魚片洗淨，用料酒和鹽醃製約15分鐘，去腥。切成塊狀備用。
2. 生薑切成末備用。
3. 熱鍋倒入適量的食用油，放入薑末和蒜末炒香。
4. 將醃製好的清江魚片放入鍋中翻炒，至變色即可。
5. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，翻炒均勻。
6. 慢慢加入適量的生抽，再翻炒幾分鐘，使魚片完全入味。
7. 最後撒上蔥花，迅速炒勻即可。

注意事項：
1. 清江魚片醃製時要加入適量的料酒和鹽，可以去腥並增添味道。
2. 炒魚片時要用慢火，避免魚肉過熟或變硬。
3. 加入調味料時要適量，根據個人口味可作適當調整。
4. 最後加入蔥花時要迅速炒勻，以免蔥花變色影響美觀。

以上就是清江魚片的簡單做法。希望你能嘗試製作這道美味的魚肉料理，並享受它帶來的豐富口感和營養價值。