好吃又簡單的菜的做法

【煎雞胸肉】
功效：高蛋白，低脂肪，適合健身人士或減肥者食用。
材料：
- 雞胸肉 2塊
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 食用油適量

做法步驟：
1. 將雞胸肉洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。切成厚約1.5釐米的塊狀。
2. 在雞胸肉兩面均勻地撒上適量的鹽和黑胡椒粉，輕輕按摩讓調味料滲入肉內，醃製15分鐘。
3. 在平底鍋中加熱適量食用油，待油熱後將醃製好的雞胸肉放入鍋中，小火煎熟。
4. 煎至一面金黃後，翻轉雞胸肉繼續煎另一面。煎制時間約為5-7分鐘，直到雞肉完全熟透，沒有粉紅色即可。
5. 將煎好的雞胸肉取出，放入盤中稍作冷卻。待稍涼後，切成適口大小的塊狀即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的雞胸肉，並去除多餘的脂肪，以保證口感更好。
2. 煎制時火候要掌握好，避免煎焦或過生。
3. 儘量使用不粘鍋，避免雞胸肉粘鍋不易翻轉。
4. 喜歡口感更嫩滑的人可以先用木槌輕輕拍打雞胸肉使其更加柔軟。
5. 可以根據個人口味在調味料中新增其他香辛料，如辣椒粉、孜然粉等。

食用建議：
1. 可以搭配蔬菜沙拉、糙米飯或烤蔬菜一起食用，營養更全面。
2. 可以根據個人喜好，在雞胸肉上淋上檸檬汁或自制調味汁，增加風味。

希望你能嘗試製作這道簡單又美味的煎雞胸肉！