怎樣做烤肉燉豆腐好吃

烤肉燉豆腐是一道美味的菜餚，下面是製作方法：

材料：
- 豬肉（肋排或五花肉）500克
- 豆腐一塊（約400克）
- 蔥薑蒜適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽、糖、胡椒粉適量
- 辣椒粉適量（可根據口味新增）

步驟：
1. 將豬肉洗淨切成小塊，用蔥薑蒜、料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉醃製半小時以上，讓肉塊入味。
2. 豆腐切成塊狀備用。
3. 取烤盤，將醃製好的豬肉放在烤盤上，再撒上適量的辣椒粉。
4. 將豆腐塊放在豬肉旁邊，倒入少量水，注意不要淹沒豆腐。
5. 將烤盤放入烤箱中，以180°C預熱，然後烤30-40分鐘，直到肉變得金黃酥脆。
6. 最後可以根據個人口味再撒些蔥薑末或者香菜進行裝飾，即可上桌享用。

這樣做出來的烤肉燉豆腐口感鮮嫩，肉質香甜，豆腐鮮嫩可口，香味四溢，非常美味。希望你也能成功製作出一道美味的烤肉燉豆腐！