怎樣燉豆腐好不好吃

要燉好吃的豆腐，可以嘗試以下方法：

1. 選擇合適的豆腐：選用口感細膩、不易破裂的嫩豆腐，可以是軟嫩豆腐或者老豆腐，根據個人口味選擇。

2. 切塊併入味：將豆腐切成適中大小的塊，用開水焯水一下去腥味，併入少許鹽，使其入味。

3. 準備其它食材：可以加入一些配菜，如香菇、青菜、海鮮等。根據個人喜好和所搭配的主食，選擇合適的食材。

4. 調味料：根據個人口味，可以加入蔥、姜、蒜、辣椒等調味料提升味道。也可加入適量的醬油、料酒、鹽等，使味道更加濃郁。

5. 燉煮時間：將豆腐和配菜放入鍋中，加入適量清水，保持中小火慢慢燉煮。燉煮時間不宜過長，一般10-15分鐘即可。

6. 食材燉煮均勻：在燉煮的過程中，可以輕輕搖晃鍋子，使食材均勻受熱，燉煮出口感鮮嫩。

7. 出鍋前調味：燉煮好的豆腐，可以根據個人口味在最後加入一些調味料，如雞精、胡椒粉、香油等，提升口感和味道。

8. 裝盤：可以將豆腐、配菜和湯汁一起裝盤，或者將豆腐蓋在配菜上，湯汁倒入豆腐周圍，給予美觀的擺盤。

以上是一些燉豆腐的常見方法，可以根據個人口味和食材搭配進行調整。