肉末豆腐如何做比較好吃 肉末豆腐怎樣做比較好吃

1、主料：北豆腐1塊、豬肉餡適量。

2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、老抽5克、蒜泥5克、白糖2克。

3、豆腐切塊，洗淨晾乾，均勻的抹上鹽，醃半小時左右。

4、平底鍋加油燒熱，放入醃過的豆腐煎至兩面金黃，出鍋。

5、油鍋燒熱，入蒜末爆香，再入肉末劃散，變色即可盛出。

6、鍋內加老抽，水（用高湯更好），鹽和糖，調好味並煮開。

7、再加入煎好的豆腐和肉末，大火燒至湯汁濃綢即可出鍋。