新鮮山藥怎麼做涼拌好吃 山藥涼拌的做法

1、用料：山藥1根、胡蘿蔔1根、白糖適量、白醋適量、精鹽適量、清水適量。

2、胡蘿蔔去皮切菱形片。

3、山藥去皮切菱形片。

4、山藥和胡蘿蔔入鍋焯水，加入適量鹽。冷水浸泡待涼。

5、取容器加入適量白糖。

6、倒入白醋及適量清水。

7、山藥和胡蘿蔔浸泡在糖醋汁2小時；入味，裝盤。