關於肉棗的時尚百科
1、食材:豬肉(瘦)5000克、豬小腸50克、肉桂15克、鹽100克、白砂糖100克、大麴酒50克、香油15克。2、將瘦豬肉洗淨,切成米粒狀。3、豬小腸(幹腸衣)用溫水泡軟,洗淨,擦乾備用。4、將精鹽、白糖、大麴酒(高粱大麴酒)、肉桂末、硝...
1、用料:夾心肉適量、黑棗適量、冰糖適量、黃酒適量、水可用可不用。2、夾心肉,最好把肥肉都去掉。切成片,不要太薄。3、把肉片,黑棗,冰糖都放入高壓鍋中。(能喝酒的話)倒入黃酒高於肉6釐米左右,或者隨意。(不能喝酒的話)倒入...
1、用料:五花肉、阿膠紅棗、冰糖、八角一顆、桂皮小片、茶葉、蠔油、姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒。2、五花肉切成1.5釐米左右的小塊,冷水入鍋。3、倒入適量料酒,加入薑片,煮沸關火,撈出備用。4、將姜蒜末八角桂皮熱鍋...
1、主料:鮮淮山250克,枸杞子10克,蜜棗2個,瘦肉200克。輔料:生薑2片,鹽適量。2、準備好材料,瘦肉切小塊。3、把瘦肉焯水後撈出。4、枸杞、蜜棗、薑片洗淨。5、淮山去皮切小塊,如果不馬上用可以泡水裡以免氧化變黑。6、鍋中加水...
1、豬肉洗淨切成片,加適量鹽醃好,用蛋清生粉上漿。2、紅棗去核洗乾淨,然後撕成兩片。3、熱鍋後先燒紅棗,加油燒軟,裝好備用。4、再熱鍋,翻炒肉片,炒至肉片變色後放紅棗,加水煮幾分鐘,最後鹽、味精。調味即可裝盤。...
1、用料:五花肉400克、生薑3片、黑棗5顆、小蔥2根、八角1個、桂皮1塊、青菜適量、料酒15克、花雕酒15克、生抽15克、老抽15克、糖30克、鹽2克。2、五花肉冷水下鍋,加入蔥結、薑片、八角、桂皮、1大勺料酒,大火燒開後轉小...
1、主料:豬夾心肉(軟五花)1000克2、調料:醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克3、處理:將夾心肉刮淨毛茬,雜質,洗淨,修成正方塊形。4、醃製:上下左右用鹽、花椒、味精、蔥薑末、料酒...
1、食材:紅棗20克、羊肉750克、香菜10克、牛蒡一根200克、鹽3克、剁辣椒醬20克、醬油20克、冰糖5克、紅綠辣椒15克、芝麻2克、蔥薑蒜各5克、花椒、紹酒5克。2、將羊肉切塊,牛蒡去皮切滾刀塊、蔥切段,姜、蒜切片,青紅辣椒...
1、如果是裡面果肉就發黑最好別吃了,可能壞了。2、幹棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時間長烤熟後糖化了,只要不是太過黑以致發苦,就還可以吃。看看棗上有沒有裂開的口子,如果有而且是從這裡開始發黑的,那一定是外皮碰爛...
1、材料:雞肉100克、油菜心100克、黑棗(有核)15克、蓮子15克、姜5克、大蔥3克、料酒3克、鹽2克。2、雞肉切成片,蓮子壓碎,油菜心洗淨,薑切片,蔥切蔥花。3、鍋內放高湯,放入蓮子、雞肉,燒開後加黑棗、薑片、料酒等,雞肉煮熟...
1、主料:牛肉(肥瘦)(500克)棗(幹)(300克)。2、調料:大蔥(8克)白砂糖(10克)香油(3克)植物油(50克)番茄醬(200克)胡椒粉(2克)姜(8克)醬油(5克)料酒(20克)味精(1克)鹽(5克)。3、將牛肉切成塊(5釐米見方),投入沸水鍋內氽去血沫;蔥...
1、將羊肉切塊,牛蒡去皮切滾刀塊、蔥切段,姜、蒜切片,青紅辣椒切塊、香菜切段。2、做一鍋水將羊肉涼水下鍋,焯出血沫,撈出待用。3、鍋中放油煸香蔥薑蒜八角、花椒、小茴香放入剁辣椒醬炒出紅油,放入羊肉塊煸炒,烹入紹酒,放入...
1、材料:豬瘦肉250克、豆腐50克、芥菜乾75克、棗(幹)10克、鹽適量。2、豆腐用熱水浸15分鐘,起滴乾水。3、菜乾用清水浸軟,洗淨切短。3.紅棗去核洗淨備用。瘦肉出水過冷河備用。4、把適量水煲開,放下豆腐、菜乾、紅棗、瘦...
1、材料:紅棗,香菇,枸杞,羊肉,花椒,薑片,蔥段,鹽務適量。配菜豆腐,粉絲,腐竹,青菜頭各適量。2、羊肉切小塊,過水,去血水。3、香菇,枸杞,紅棗,用水泡軟。香菇切片。4、鍋內放入花椒,出香味後加入羊肉,薑片,蔥段,紅棗,枸杞,水,大火煮開小火燉1...
1、正宗的廣饒餚驢肉出自廣饒縣城十一村崔家肉鋪。崔家多年屠宰,積累了豐富的烹製驢肉的經驗,其製作工藝也獨具特色。先將洗淨的驢肉斷成大塊,放入鍋內加適量的水和一定比例的老湯(以往煮肉的湯汁),鍋內建一布袋,內裝芳香餚...
1、拐棗燉羊肉主料:羊肉500克,拐棗15克。2、輔料:香菜1顆,姜3片,鹽3克,胡椒粉2克。3、將拐棗洗淨備用。4、羊肉洗淨切成小塊備用。5、把薑片、拐棗和羊肉一起放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸後撇去浮沫。調成中火繼續煮...
1、材料:牛肉300克、紅棗10顆、芫茜一小撮、生薑三片、米3人飯量。2、牛肉切粒放入糖、生抽、蠔油、生粉少許、油攪拌均勻醃製一小時。3、紅棗切條。4、芫茜切細備用。5、煮飯要比平時放少點水,飯起飯眼時,挖起飯心放入...
1、羊肉湯可以放棗。紅棗味甘,性溫,歸脾、胃經,有補益脾胃、滋養陰血、養心安神等功效;而羊肉味甘、性溫,歸脾、腎經,食用具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效,兩者搭配不僅性味成分和功效上無衝突相剋,還能更好的滋補身...
1、食材:400克瘦肉,400克鮮淮山,紅棗20粒、元肉(桂圓)20粒、姜1片、水8碗。2、瘦肉洗淨切塊,氽水撈起衝淨。3、鮮淮山洗淨去皮,切大塊,怕變色的話可浸泡在冷水裡待用。4、紅棗、元肉洗淨,紅棗拍扁去核。5、煮沸清水,放入所有材...
1、用料:紅棗9枚,兔肉300克,姜、精鹽、蔥、紹酒、味精各適量。2、將紅棗洗淨。蔥、姜切絲。3、將兔肉洗淨,切成長2釐米、寬1釐米的塊,入沸水中焯一下。4、將免肉塊、紅棗放入炒鍋內,加入蔥絲、薑絲、精鹽、紹酒及清水適量,旺...
1、羊肉和紅棗是可以同時食用的,其中的營養物質比較豐富,也不會有相互反應的情況出現,因此是能夠一起食用的。2、羊肉中的營養物質比較豐富,而且營養價值也比較高,其中也含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、...
1、主料:小冬菇一把、紅棗8個、瘦肉100克。2、冬菇提前用冷水浸泡至軟身,紅棗去核,瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻醃10分鐘以上。3、熱鍋落油濺水,煮開後放冬菇紅棗進去中火煮15分鐘左右。4、下瘦肉,煮至肉片熟透後調味即...
1、原料:肉棗腸、青菜、鹽、味精2、食材:肉棗腸、青菜(已洗淨切開)。3、將肉棗腸拆開包裝,下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒熱,下入青菜和焯好的肉棗腸翻炒翻炒至青菜斷生。5、然後,加適量的鹽。6、加適量的味精...
1、紅棗150克,豬肉皮500克,黃酒、調料適量。2、紅棗洗淨,煮5~10分鐘,去皮、核、成棗泥。3、豬皮刮洗淨,水焯5分鐘,撈出切成小塊,另放在新水中,加姜、酒、用文火煨至不成塊形,調入棗泥、蔥、醬油、白糖、味精等,再煮10...
紅棗與羊肉不相剋。1、在食物營養成分上,羊肉含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分;而紅棗含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、以及不少的維生素C,鈣、鐵、鋅、鎂、...
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