素餡水餃的做法 素餡水餃怎麼做
來源:時尚少女範 2.79W
1、原料:麵粉、西葫蘆、雞蛋、木耳、鹽、雞粉、料酒、五香粉、蔥、生抽。
2、麵粉加入少許鹽用溫水揉成光潔的麵糰醒發半個小時。
3、西葫蘆切碎加入少許鹽醃製出水分。
4、黑木耳切碎。
5、蔥切蔥花。
6、雞蛋調勻炒碎備用。
7、西葫蘆擠出多餘的水份,加入雞蛋碎,木耳碎蔥花,加入五香粉,雞粉,生抽,料酒調味拌勻備用。
8、麵糰再次揉勻,搓長條揪成大小均勻的擠子。
9、用擀麵杖擀成厚薄均勻的皮子。
10、挑上餡料包成餃子即可。
11、煮鍋倒入清水加入少許鹽下餃子煮制。
12、煮制過程加兩次冷水即可。