膠白和什麼不能一起吃

膠白是一種食材，通常指的是乾貝或者魚翅。一般來說，膠白不應與某些食物一起食用，以免影響口感或者產生不良反應。以下是一些與膠白不宜一起食用的食物：

1. 柑橘類水果：柑橘類水果中含有檸檬酸等物質，會與膠白中的蛋白質發生反應，導致膠白變硬，影響口感。

2. 富含維C的食物：類似於柑橘類水果，含有大量維C的食物也會影響膠白中的蛋白質，使其變硬。

3. 酸性食物：像醋、酸奶等酸性食物會影響膠白的質地和味道。

4. 味道濃重的菜餚：辛辣調料、濃重的調味料等會掩蓋膠白的鮮美，影響口感。

總之，膠白最好與清淡的食物搭配食用，避免與酸性食物或者濃重的調味料一起食用。