燉烏雞湯放什麼菜 燉烏雞湯的烹飪方法

1、燉烏雞湯可以放紅棗，香菇，芸豆，何首烏，蓮子，枸杞，黨蔘，粉條，山藥，冬菇，茶菇等，這些都是最常見的可以放到烏雞湯裡面的食材，營養非常豐富。

2、烏雞：1只、幹香菇：12個、紅棗：6個、枸杞：1小把、新鮮香菇：6個、姜：4片、鹽：少許。

3、烏雞清洗乾淨，幹香菇用溫水泡發洗淨，紅棗和枸杞洗淨，姜切四片。砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾後撇去浮沫。將切好的薑片放入。加入泡好的香菇。泡過的紅棗和枸杞也一起加入。加蓋大火煮開後用小火燉。新鮮的香菇洗淨後用小刀切出花紋。待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉。烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可。