烏雞怎麼煲湯 烏雞湯的烹飪方法

可以做枸杞紅棗烏雞湯，具體做法如下：

1、材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

2、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

3、杞子 用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

4、紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮，切2片。

5、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。