家庭版怎麼醃製牛排 家庭版如何醃製牛排

1、購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋，敲薄了容易熟；

2、牛排醃製，撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油，醃製一小時以上，到表面油光發亮；

3、將平底鍋燒熱，放入牛排，兩面分別煎製表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到內部熟了；

4、關火，此時加入調料，一小勺紅酒，或者一小塊黃油，加一點點生抽也可以；

5、靜置5分鐘，完成盛出就可以食用了。