油豆腐怎麼炒才不腥 油豆腐簡單好吃做法

1、油豆腐切成兩半方便入味，五花肉，白菜，大蒜辣椒等材料切好備用。

2、起鍋燒油放入五花肉煸炒出香味，放入適量料酒、一勺老抽翻炒（去肉腥味）再放入生薑，大蒜，辣椒翻炒一下，（放一點點鹽調味，不要太多比平時放少點，後面的料汁也有鹹味，放多了會鹹）倒入切好的白菜和油豆腐翻炒均勻悶一會。

3、悶的時候調個料汁：生抽兩勺，老抽半勺，蠔油一勺，雞精適量，澱粉小半勺，半碗水攪拌均勻。

4、調好料汁直接倒入鍋中悶，中間可以翻動一下保證每一塊油豆腐都吸滿湯汁，等湯汁收的差不多了放點蔥花就可以起鍋了。