竹筍怎麼泡 竹筍要怎麼泡

1、將筍乾浸泡在溫水中。把要煮的筍乾用溫水泡一兩天，然後繼續在鍋裡煮兩個小時左右，再用冷水泡兩三天。浸泡過程中，必須經常換水。否則，筍乾可能會變質，在水中變酸。在這種情況下，浸泡過的筍乾不能用來炒菜。一般泡足筍乾，500克筍乾可以泡成2500-3000克筍乾，質量好一點的甚至可以達到3500-4500克。注意，在浸泡過程中，不要把米粒掉到水裡，否則，筍乾會變黑。

2、將筍乾放入沸水中煮一刻鐘左右，然後換刀切成3~5毫米的條狀，再用清水浸泡。這樣的話，只需要泡上24小時左右，然後就可以做後續的烹飪了。

3、將筍乾在溫水中浸泡幾個小時。當筍乾變軟一點後，放入鍋中煮半小時左右。然後，換把刀把它們切成你需要的形狀，然後泡在水裡。這舉信時候一般只需要泡12個小時者模左右就可以繼續後續的烹飪了。

4、把筍乾泡在熱水裡，記得每天換水。換水時，將筍乾連同容器一起放入鍋中燒開。這種情況下，不容易變質。一般泡三天就可以切了。此時將筍乾切成片，浸泡兩天左右。