蟹子怎麼做好吃 鮮嫩爽口玉帶蟹子豆腐美味做法

1、材料：蟹子，豆腐，瑤柱（乾貝），鹽，高湯，蔥姜，萬字醬油，紹酒。

2、將乾貝泡軟將乾貝上的老筋剝去，洗去泥沙、加入高湯、蔥姜上蒸鍋蒸20分鐘。取出控幹水分備用。

3、鍋中放少許油、煸炒蒸過的乾貝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。

4、盒豆腐取出略微蒸一下，晾涼，切開，用模子刻出心形。

5、將煸好煸散的乾貝絲撒上，再放上蟹子，點少許萬字醬油即可。