炸茄子怎樣做又好吃 炸茄子做法

1、材料:茄子1根,中筋麵粉1大匙,蛋1顆,鹽少許,洋香菜少許,胡椒鹽少許。

2、茄子洗淨切圓扁,蛋打散加入少許鹽調味,再加入中筋麵粉調和成裹粉,放入切好茄子裹均勻；

3、熱油,下鍋炸酥脆,起鍋後撒些胡椒鹽和洋香菜即可。