鰻魚怎麼燉湯好喝又簡單 鰻魚燉湯好喝的方法

1、食材：鰻魚1kg、生薑5片、紅棗2個、枸杞5g。

2、將鰻魚去除內臟等，可以讓超市工作人員幫忙宰殺好，帶回來後用開水過一遍鰻魚身體，去除身上的油汙。

3、在鰻魚身上斜著切出一塊一塊的切口，然後放入燉鍋中。

4、將切好的生薑，生薑主要是去腥味，同紅棗枸杞一起放入鍋中，倒入足夠的水。

5、設定好熬煮的時間，鰻魚是很容易煮熟的，所以一般使用燉鍋熬煮一個半小時就可以了。

6、熬煮完成後出鍋，我們會發現湯裡的油脂比較多，不喜歡油脂的可以瓢掉。

7、最後配置好需要的醬料就可以享用美食了。