幹湯圓家常做法簡單又好吃

幹湯圓家常做法簡單又好吃

功效：
幹湯圓是中國傳統特色糕點之一，除了口感軟糯可口外，還富含澱粉和蛋白質，是一道能提供能量的美食。經常食用湯圓還有助於增強身體的免疫力，促進消化和血液迴圈。

材料：
- 糯米粉：200克
- 溫水：約100ml
- 紅豆沙餡、花生餡、黑芝麻餡等（根據個人喜好選擇）

做法步驟：
1. 將糯米粉倒入一個大碗中。
2. 慢慢加入溫水，邊加邊用筷子攪拌，直到形成軟硬適中的麵糰。
3. 將麵糰放在案板上，用手掌將其揉搓成光滑的圓球。
4. 將揉好的麵糰分成小塊，然後用手掌壓扁。
5. 在每個壓扁的小麵糰中間放入適量的餡料，然後用手將其包裹起來，並搓成圓形的湯圓。
6. 將做好的湯圓放在一個平底鍋裡，加入足夠的水，煮沸後繼續煮5分鐘即可。
7. 煮好的湯圓會浮在水面上，可以用漏網撈出，然後放入冷水中浸泡一會兒。
8. 湯圓浸泡後，可以晾乾，也可以加入甜湯或粥中食用。

注意事項：
1. 揉麵時，可以根據需要適量加入水或麵粉，以保持麵糰的彈性。
2. 包餡時，要將餡料放在湯圓中央，並將麵糰包裹緊實，以防止餡料溢位。
3. 煮湯圓時，火候要適中，煮至湯圓浮在水面上即可，避免煮得過久而糊糊糊。
4. 煮好的湯圓最好事先晾乾一下，以免過於溼潤影響口感。

以上是一道簡單又好吃的幹湯圓家常做法。無論是作為甜點還是作為早餐，都是一道美味的選擇。動手嘗試一下吧！