苦苣的吃法 苦苣怎麼吃

1、苦苣可以涼拌吃

把苦苣涼拌著吃是最常見的一種吃法，也是比較具有風味的，首先要準備適量的新鮮苦苣，然後把它用水清洗乾淨，一定要反覆多洗幾遍，把它完全的洗乾淨才行，然後在鍋裡面放入一些水，把水燒熱以後將苦苣放裡面燙一分鐘左右再把它撈起來，放到盤子裡面將水分瀝乾，最後倒入一些醋和糖，攪拌均勻後就可以了。

2、清炒苦苣

苦苣還可以用來清炒著吃，清炒苦苣的話是最簡單的一種做法，首先要把苦苣在水裡面清洗乾淨，這是不可以忽略的，因為恐懼表面會有一些比較髒的物資，也有可能會殘留一些細菌，所以要把它洗乾淨，洗乾淨以後瀝乾水分，在鍋裡面放入少量的油，燒熱以後把洗乾淨的苦苣放進去爆炒即可，最後加入一些鹽和醋，直到把它炒香後裝入盤中食用。

3、苦苣燒湯喝

如果不喜歡把它涼拌，也不喜歡把它炒著吃，那麼不妨把苦苣用來燒湯喝，苦苣燒湯喝的話也是非常營養的，而且味道上面也不差，首先要把苦苣清洗乾淨，然後在鍋裡面放入半鍋水，把水燒熱以後將苦苣放進去，再加入少量的食用鹽和植物油，直到把苦苣燒熟為止，放涼後喝湯吃苦苣。苦苣燒湯比較清淡，但營養價值很高。