苦苣菜如何涼拌 苦苣菜怎樣涼拌

1、苦苣300克、蔥、姜適量、鹽、味極鮮醬油、香醋適量、味精、香油。

把苦苣擇去黃葉，洗淨控幹水份備用。

2、再把洗淨的苦苣放案板上，切成小段放入調菜盆裡。

3、把彩椒去蒂去籽，洗淨切成絲。

4、炒鍋裡放花生油，把蔥姜切成末，入鍋煸香，製成蔥油。

5、把切好的彩椒絲也放入調菜盆裡，把蔥油倒入，再加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺香醋，1小勺香油，1小勺味精。

6、再用筷子攪拌均勻。

7、然後裝入盤子裡，這樣鹹鮮味美的涼拌苦苣就做好了。