臘八蒜要泡多久 臘八蒜要泡多長時間

1、臘八蒜一般醃製10天左右。

2、臘八蒜製作關鍵是在農村多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡帛氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。

3、臘八蒜特色：成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。