紅燒鹽焗鵝掌怎麼做 紅燒鹽焗鵝掌如何做

1、首先將鵝掌灼水(水裡放幾片生薑和些許蔥梗)。

2、水滾之後加料酒，大概1分鐘後撈起瀝乾水。

3、放油，姜蒜，柱侯醬，耗油，醬油，老抽，料酒再加點片糖爆炒(喜歡吃辣的親可以放小米椒)，大概3-5分鐘起鍋。

4、準備一張油紙把鵝掌包起來，然後烤盤下鋪一層海鹽，把包好的鵝掌放在上面，再往鵝掌上鋪一層海鹽，烤箱調置上下管180℃烤30分鐘，美味的鵝掌就出爐。