粘玉米麵怎麼炸年糕 粘玉米麵炸年糕的方法詳解
來源:時尚少女範 1.99W
1、糯米粉和麵一定要用開水,一邊加水一邊用筷子攪拌。
2、然後把玉米麵加進去,接著加水攪拌。
3、直到攪拌之後幾乎看不見生面為止。
4、涼一下,等不燙手的時候,用手揉成光滑的麵糰。揉成麵糰後,把麵糰用手壓扁。
5、把煮熟的紅棗倒進去(喜歡甜味的可以加白糖或者紅糖進去)。
6、用手把紅棗和麵團揉到一起,揉勻就可以了。
7、用手揪一塊麵團,大小隨自己喜好。沒有嚴格的要求。
8、用掌心把麵糰揉圓。
9、像做窩窩頭一樣,做成窩窩頭的形狀(當然也可以直接做個餅狀的放到篦子上,吃的時候切成一塊一塊的就可以了)。
10、把做好的年糕放到篦子上,下面一定要墊上溼布,否則會粘在篦子上,我用的是玉米皮代替溼布的。水開後放鍋上蒸25分鐘,就可以了。