老奶洋芋的做法

老奶洋芋是一道傳統的中式甜點，它的製作過程相對簡單，主要原料是洋芋和牛奶。下面是一種常見的老奶洋芋的做法：

首先，準備好所需的材料。主要的原料是洋芋和牛奶，此外還需要一些白砂糖和適量的水。

然後，將洋芋剝皮，並切成適當的大小。切好後將洋芋放入鍋中，加入足夠的水，煮至洋芋變軟爛，用筷子可以輕鬆插入洋芋。

接下來，將煮熟的洋芋放入碗中，用勺子壓碎成泥狀。注意不要壓得過細，留一些小塊感覺更加口感好。

然後，取一個小鍋，倒入適量的牛奶，加入適量的白砂糖。根據個人口味，可以適當增減糖的量。將牛奶和砂糖用小火煮開，攪拌均勻。

接著，將煮開的牛奶倒入裝有洋芋泥的碗中。注意慢慢倒入，一邊倒一邊用勺子攪拌均勻，使牛奶能夠充分滲透到洋芋泥中。

然後，將裝有洋芋泥和牛奶的碗放入蒸鍋中，用中火蒸約15-20分鐘。蒸的時間可以根據自己的口感喜好來確定，喜歡更軟一點的可以蒸得時間稍長一些。

最後，將蒸好的老奶洋芋取出，待其稍微冷卻後，放入冰箱冷藏。冷卻後的老奶洋芋口感更佳，更加凝固。

老奶洋芋做好後，可以根據個人的愛好，撒上一些黑芝麻或者果仁碎，提升口感和顏值。

老奶洋芋製作簡單，口感細膩軟糯，香甜可口，深受人們喜愛。而且洋芋是一種比較經濟實惠的食材，製作老奶洋芋成本相對較低。無論是作為餐後甜點還是家庭聚會的點心，老奶洋芋都是一道很好的選擇。