幹豆角的吃法有哪些 3種做法讓你做出家常美味

1、簡單版炒幹豆角絲。主料：幹豆角絲300g，肥瘦豬肉200g。輔料：水適量，油適量，鹽適量。具體步驟：幹豆角絲放水泡開，大約4-5小時（建議晚上吃中午就泡上水）。豬肉切成片焯一遍水去浮沫，瀝乾水後放在鍋裡不放油幹炒一會去除多餘水分。待水乾後倒入適量油將豬肉超出香味。倒入適量醬油。倒入豆角絲。翻炒一下。倒入適量水（大約半鍋）。燉至豆角絲軟爛，水分差不多收幹就可以了（大約30分鐘）。

2、家常蓮藕幹豆角。主料：蓮藕半段，幹豆角若干。輔料：蒜瓣2瓣，青椒1個，小辣椒2個。具體步驟：蓮藕、幹豆角、青椒、小辣椒都切丁，蒜瓣且末。幹豆角要先用開水煮發開，放涼水裡涼了之後才切丁哦，開火下油，先將蓮藕放入煸炒。加入適量醋（愛酸就多放，不愛不放也可以）。然後放入幹豆角，青椒，小辣椒，生抽，醋隨意。炒至覺得菜熟就行。盛出。

3、家常滷味幹豆角主料：幹豆角200g。輔料：鹽適量，蘋果半個，梨半個，紅辣椒（小米椒）10個，生抽適量，雞精適量，姜20片，蒜2顆。具體步驟：將幹豆角用開水泡開，一般我會泡兩次水，一次20分鐘左右，豆角軟了就可以！泡豆角的同時可以準備配料，把蘋果，梨，蒜，姜，辣椒切碎鍋中熱油，將切碎的配料小火翻炒，並加入生抽，香油，雞精，鹽（我本人不愛吃雞精味精，我自己是不放的）拌好，可以嚐嚐味道。繼續放入豆角入鍋翻炒30秒，關火，攪拌均勻後即可裝盤。