水煮魚怎麼做好吃不辣不膩 如何做水煮魚

1、材料：草魚、料酒、食用鹽、黃豆芽、大蔥、薑片、辣椒、豆腐、香菜、小蔥、水煮魚調料包。

2、把魚清洗乾淨，要記得清洗魚肚子裡面黑膜哦。草魚多衝洗幾遍，把魚沖洗乾淨。

3、先把魚頭切掉，然後再把魚肉切成薄一點的小塊，放入盆中。加入水煮魚的醃料，攪拌均勻，然後往盆內加入料酒、食用鹽，先把魚醃製十分鐘。

4、在準備一些黃豆芽放入清水中，淘洗乾淨，放入盤中備用。

5、在準備一塊嫩豆腐，切成小塊，放入盤中備用。

6、鍋內加入食用油，放入蔥姜爆香，然後加入清水，加入調料包。喜歡吃辣的可以再放一點辣椒。

7、下入豆腐，開大火煮開，煮開一分鐘之後加入魚塊，大火煮開之後開中火繼續慢煮五分鐘，魚肉入味之後加入黃豆芽。黃豆芽煮至斷生之後加入香菜和小蔥就可以出鍋啦。