辣炒田螺的最正宗做法 辣炒田螺最簡單的做法

1、食材：田螺500克，蒜苗3根，指天椒2個，豆瓣醬1勺，辣椒醬1勺，醬油少許，鹽少許，料酒1勺，白糖適量。

2、田螺去尾，加點香油泡3-4個小時，洗淨。

3、備好蒜苗以及指天椒。

4、熱油放入豆瓣醬以及辣椒醬炒出紅油。

5、倒入田螺翻炒均勻，再加入料酒，白糖。

6、再加入蒜子辣椒。

7、倒入啤酒沒過田螺，煮十五分鐘收汁起鍋。